A HAMC, Lda, uma empresa do sector mineiro, está a recrutar um (1) Gestor de Acampamento para Mulevala na Província da Zambézia.
Principais Responsabilidades
- Responsável pelo serviço de cozinha, refeições, incluindo formação dos cozinheiros;
- Preparar pedidos de fornecimento de produtos alimentares e de limpeza;
- Acompanhar o menu do refeitório e promover acções contínuas para seu melhoramento;
- Garantir a qualidade, validade e o correcto armazenamento dos produtos;
- Controlar o consumo e requisições ao armazém de todos os produtos postos à sua disposição, reportar faltas e necessidades;
- Supervisionar a qualidade das refeições bem como propor melhorias no processo de confecção;
- Controlar o stock e supervisionar o recebimento de produtos tomando em atenção a qualidade e quantidade;
- Responsável pela limpeza do acampamento;
- Responsável pelo inventário de todos os bens da empresa alocados ao acampamento;
- Zelar pela higiene e segurança no trabalho;
- Responder de forma adequada e rápida aos pedidos e reclamações dos residentes dos residentes do acampamento.
Requisitos
- Ensino Médio ou Superior;
- Formação em culinária e gastronomia;
- Mínimo de três (3) anos de experiência relevante;
- Mínimo de dois (2) anos de experiência na chefia de cozinha e de pessoal;
- Conhecimento de pratos de cozinha portuguesa;
- Conhecimento de planeamento de cardápio (menus);
- Habilidade de trabalho sob grande pressão;
- Capacidade de liderança e proactividade;
- Grande capacidade de liderança;
- Capacidade de operar e manter equipamentos de cozinha;
- Conhecimento das melhores práticas de saúde, higiene e segurança no trabalho;
- Boa capacidade de planeamento e organização;
- Domínio das ferramentas informáticas.
Exigências
- Carta de Apresentação;
- Curriculum Vitae;
- Certificados.
Nota: Indique no assunto “Gestor de Acampamento”.
Processo de Candidatura
Email: candidaturas.hamc@gmail.com
Validade: 29/02/2020
Local: Mulevala – Zambézia
Níveis: Nível Médio, Nível Superior
