A HAMC, Lda, uma empresa do sector mineiro, está a recrutar um (1) Gestor de Acampamento para Mulevala na Província da Zambézia.

Principais Responsabilidades

  • Responsável pelo serviço de cozinha, refeições, incluindo formação dos cozinheiros;
  • Preparar pedidos de fornecimento de produtos alimentares e de limpeza;
  • Acompanhar o menu do refeitório e promover acções contínuas para seu melhoramento;
  • Garantir a qualidade, validade e o correcto armazenamento dos produtos;
  • Controlar o consumo e requisições ao armazém de todos os produtos postos à sua disposição, reportar faltas e necessidades;
  • Supervisionar a qualidade das refeições bem como propor melhorias no processo de confecção;
  • Controlar o stock e supervisionar o recebimento de produtos tomando em atenção a qualidade e quantidade;
  • Responsável pela limpeza do acampamento;
  • Responsável pelo inventário de todos os bens da empresa alocados ao acampamento;
  • Zelar pela higiene e segurança no trabalho;
  • Responder de forma adequada e rápida aos pedidos e reclamações dos residentes dos residentes do acampamento.

Requisitos

  • Ensino Médio ou Superior;
  • Formação em culinária e gastronomia;
  • Mínimo de três (3) anos de experiência relevante;
  • Mínimo de dois (2) anos de experiência na chefia de cozinha e de pessoal;
  • Conhecimento de pratos de cozinha portuguesa;
  • Conhecimento de planeamento de cardápio (menus);
  • Habilidade de trabalho sob grande pressão;
  • Capacidade de liderança e proactividade;
  • Grande capacidade de liderança;
  • Capacidade de operar e manter equipamentos de cozinha;
  • Conhecimento das melhores práticas de saúde, higiene e segurança no trabalho;
  • Boa capacidade de planeamento e organização;
  • Domínio das ferramentas informáticas.

Exigências

  • Carta de Apresentação;
  • Curriculum Vitae;
  • Certificados.

Nota: Indique no assunto “Gestor de Acampamento”.

Processo de Candidatura

Email: candidaturas.hamc@gmail.com

Validade: 29/02/2020

Local: Mulevala – Zambézia

Níveis: Nível Médio, Nível Superior

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